吃石頭火鍋最享受的就是開鍋，記得拿乾魷魚，服務生將乾魷魚、麻油，肉一齊炒料爆香，肉半熟後先拿出來備用避免顯老，這真的是關鍵，倘若是在爆香加高湯後才下肉，那叫涮肉，不能顯出牛肉豬肉的原味甜美！

小紅莓火鍋城

地址：台北市松山區寶清街24號

營業時間：週一至週日11:30–00:00

電話：(02)2767-6131

只收現金 | 不收服務費| 不接受訂位

隨桌會附符合人頭數的雞蛋，一顆NT.10，有使用才計費

我喜歡小紅莓火鍋城儘管是人潮爆滿時刻，菜盤區、醬料區仍然保持乾淨。吃石頭火鍋搭配的黃金醬料：沙茶醬＋生蛋黃，小紅莓火鍋城很特別的還有附九層塔葉，更顯台式風味

整體來說，除了魚酥不要選擇以外，每一項我都覺得相當不錯！