台北/東區 PS TAPAS西班牙餐酒館 帶味蕾直飛馬德里,不只美味的生活飲食 近國父紀念館站

台北西班牙料理-PS Tapas

吃西班牙菜不需要像法式料裡那麼拘謹,又不像義大利菜那麼奔放隨性,對於西班牙料理是介於兩者之間,而且喜歡在傍晚5、6點喝著小酒搭配一些Tapas小菜。Tapas在西班牙菜的重要性等同於海鮮燉飯,在十八、九世紀時,為了預防蒼蠅飛進飲料裡面,酒吧老闆會拿切片麵包當蓋子,放在酒杯上,稱為Tapa,久而久之,將麵包上頭延伸加了許多像醃漬橄欖、醃漬鯷魚、小片香腸、生火腿等重口味的小點心,在台灣常吃到是放莎莎醬

台北西班牙料理-PS Tapas

寫這篇文的同時,有個(前任)好同事即將前往歐洲度蜜月,又有個朋友打算到英國流浪40天,開朗沒錢沒閒,抱著一股腦地嫉妒跟著野生的西班牙蛋塔XD來到已經紅到開二店的PS TAPAS,二店和一店最大的差別,二店著更著重於海鮮料理的發揮

PS TAPAS 西班牙餐酒館←光復店
地址:台北市大安區光復南路346巷28號1樓
電話:02-2741-6368
營業時間:週一至週日,11:30~凌晨02:00
(近國父紀念館二號出口)

台北西班牙料理-PS Tapas

台北西班牙料理-PS Tapas

台北西班牙料理-PS Tapas

全店由木板呵成一氣和仿舊斑駁紅磚牆,光看就彷彿身子陷進去的沙發,雖然我不能左手拿著護照,右手拿著刀叉遊歐洲,這裡的與Loft氛圍,已經撫慰了我得不到理還亂的心情,硬生生地在東區巷弄中擠出度假氣息~連大白天也好想喝酒!

台北西班牙料理-PS Tapas

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這是水桶倒放的燈飾XD

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台北西班牙料理-PS Tapas

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打開菜單首先問西班牙蛋塔一句:待會可以點酒來喝嗎?這裡慵懶氛圍真的會讓人大白天都想乾一杯酒

密思塔粉紅酒 2011
密思塔白酒 2012 NT.180/杯

一般來說,海鮮類的腥味並不適合紅酒,紅肉和紅酒最搭,拿白葡萄酒配海鮮八成錯不了

明亮的玫瑰紅色澤,水果甜香氣,還有一點點蔓越莓的酸,和白酒一樣非常適合來搭配海鮮享用,粉紅酒與一般葡萄酒最大的差異在於粉紅酒在釀造過程,葡萄皮與葡萄汁的接觸時間較短,在果皮仍未完全釋放出色素將葡萄汁染紅前,便迅速將兩者分離,導致酒中的單寧較少,品嚐起來清爽柔順而沒有澀味(取材自維基百科)

簡單來說釀造過程比紅酒困難的粉紅酒,擁有白酒清爽,也有紅酒香而不澀風味

台北西班牙料理-PS Tapas

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麵包是招待,今天兒餐點都是西班牙蛋塔私心推薦,跟著她吃每道真的都好好吃!由於道地西班牙料理較為鹹重調味常讓我們呈現兩極評價,而今天點的料理正好可以吃到西班牙料理中的經典菜色,味道也是我們可以接受的呢!

必點(五百萬顆星)

ribs 牛小排 NT.280

ribs就是帶骨牛小排,剛上桌一團黑嚕嚕的牛小排,真的是毫無賣相可言!又忍不住碳烤氣息在空氣中飄散,隨手叉一塊放入口中…那軟嫩的肉質不失適當嚼勁,幾乎沒一兩下入口即化,西班牙的烤物強調吃到原汁原味的新鮮,即便放置一段時間稍涼後還是相當好吃,這道真的吃了會很感動在台灣這麼幸福就可以吃到!肉質和特製醬汁都非常厲害!

 

台北西班牙料理-PS Tapas

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原味烘蛋 NT.240

經典客家料理之一也有烘蛋,但這烘蛋裡有心機!偷偷藏著煮過的切片馬鈴薯塊,口感像鹹派,還可以搭配類似塔塔醬口感的醬汁,外表密度很高而扎實,內在鬆鬆柔軟的馬鈴薯片,非常特別也好吃!

台北西班牙料理-PS Tapas

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海鮮飯 NT.460

西班牙海鮮飯和義大利燴飯、揚州炒飯並列世界三大名飯,小黑鍋直接上桌,使用世界上最頂級的香料番紅花(產地在中東、需以人工摘取)、西班牙甜椒粉做為飯的基底,再加上淡菜、鮮蝦等海鮮一起烹調

 

台北西班牙料理-PS Tapas

台北西班牙料理-PS Tapas

彷彿是海鮮濃湯製成的西班牙米,每一粒米在口中瞬間鮮味爆炸,帶著鍋粑微焦的香氣米粒溢出濃郁鮮香,彷彿把南歐的陽光都濃縮在這一鍋燉飯裡,吃到美味還有熱情

 

 

台北西班牙料理-PS Tapas

 

吃過許多冰淇淋,就是還沒吃過木瓜口味的!!!!

非常輕柔但是滿郁木瓜馨香,作為今天料理ending非常合拍阿~整體來說價格中上,這餐我和西班牙蛋塔消費NT.740/人左右,但無論裝潢和餐點,都十分適合聚餐,尤其是第一次約會地點阿~!

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一般留言

  1. 我喜歡那面磚牆~~~
    好有工業風!
    版主回覆:(07/06/2014 03:34:02 AM)
    真的!!!我未來的家打算這麼做~~~~XDDDD

  2. 我是被首圖的烘蛋ㄒ一ㄚˊ進來的~~
    我的愛阿~~~
    版主回覆:(07/06/2014 03:34:16 AM)
    好呷好呷!

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