宜蘭一日遊/金車伯朗城堡咖啡二館眺望龜山島 看夕陽染紅的海平線

2014-09-20 大尾和蘋果喜宴 

在強烈日光和熱浪來襲,意識變得朦朧之際;或著因為迷路,感到彷徨無助之時;甚至無來由的胸口一股悲傷襲來,我總是會逃到郊外,一個什麼都不做,只是望著天空和海洋,打著大大哈欠,聽著覆蓋著整座山的蟬鳴聲,感覺自己彷彿蒸發了,變成粒子浮在空中,成為大自然的一小部分,當感受到自己的渺小,所煩惱所哀愁的事情也跟著變小變小了


IMG_6625.JPG

頭城城堡咖啡二館

營業時間 :週一~週五 不開放 
例假日 8:00 AM~7:00 PM 

地址:宜蘭縣 頭城鎮 石空路102號

很幸運的是,這個山頭沒有被開發成大型觀光度假勝地,據我所知,主要街道仍維繫以往鄉村氛圍,在這到處都是尋常景觀的地方,終點有著一座美麗的獨棟城堡,在今年將終點線再延長又增添一座,從蜿蜒山路扶搖直上,是大海 藍天 和陽光普照的古堡咖啡館 

IMG_6637.JPG  

IMG_6636.JPG

IMG_6628.JPG

 

在這裡有兩種不同的風吹拂著,山風和海風

IMG_6630.JPG

坐著面對龜山島的戶外涼椅上,可以看到濱海街樹被微風吹動的模樣,海面映照著一抹柔和的綠

IMG_6631.JPG

IMG_6632.JPG

城堡二館提供200個用餐席次 不限用餐(發呆)時間

IMG_6639.JPG

IMG_6640.JPG

IMG_6646.JPG

幸運的話,還可以搶到二樓靠窗和海一起共度午茶的機會

IMG_6641.JPG

 

和城市中心的伯朗咖啡館餐點價格一致,特別的還有金車出產的ka va lan威士忌特調咖啡

IMG_6644.JPG

IMG_6645.JPG

 

義大利肉醬麵

和多數景觀餐廳相比,餐點表現算不俗

IMG_6648.JPG

 

焦糖醇麥拿鐵

陽剛的單一麥芽威士忌沖入細柔的拿鐵中,入口強烈的酒香撲鼻,拿鐵的甜香也不落人後地迎來,不合奏卻各有各的美好

IMG_6652.JPG

 

默默的就在這裡發呆40分鐘,時間太快,心很忙,能當休息的揮霍時間實在太棒了!

IMG_6662.JPG

 

接著從二館順著舒適的樹蔭下緩緩步行約五分鐘即到城堡一館

IMG_6669.JPG

 

頭城城堡咖啡一館

營業時間:週一~週五 8:00 AM~7:00 PM 
例假日 8:00 AM~7:00 PM

地址:宜蘭縣 頭城鎮 外澳里8鄰石空路95號

有沒有注意到無論一館或二館都只營業到晚間七點呢?原因是金車董事長的理念,當白天引領大批遊客上山,到了晚間應歸還深林禽鳥休息的空間,取之于山,用之于山,才能有永續的山林原野

IMG_6670.JPG

IMG_6671.JPG

金車威士忌酒堡 

營業時間:全年無休09:00-18:00(例假日09:00-19:00)

地址:宜蘭縣員山鄉員山路二段326號

免費參觀

IMG_6539.JPG

每次來都可以看到新人取景拍婚紗,不難想像這裡美極了!

上次來是跟著鈴果的親友團,是拍拍&momo用她們來八百遍的心得帶著我逛大觀園,這次則有解說員帶著生產線走一圈,體驗威士忌的製作流程

IMG_6540.JPG

IMG_6541.JPG 

如何分辨酒標呢?

以下圖左邊為例子,2006為開始桶裝年份,S開頭為雪莉桶(稍後特別解說雪莉桶)接著0311代表桶裝日期,02是當天第2桶的意思

整個翻譯一遍是2006年3月11日桶裝的第2桶雪莉酒

IMG_6545.JPG

IMG_6546.JPG

IMG_6561.JPG

走完生產線後進入酒堡大廳,可以看到熟悉的伯朗先生和波爾先生,話說我超喜歡喝總是藏身在古早柑仔店的麥根沙士和波爾茶

 

IMG_6562.JPGIMG_6566.JPG

IMG_6571.JPG

IMG_6572.JPG

來了酒堡,如入寶山怎能空手而歸,原本以為的散心之旅,沒想到成為威士忌的知識之旅 

打破好的威士忌酒只能產於寒帶國家的陳規,金車團隊創下亞熱帶國家也能出產好的威士忌驚人紀錄,擠身全球百大威士忌行列,讓台灣正式成為威士忌的故鄉

IMG_6522.JPG

 

採用中央山脈與雪山山脈的清澈水源,在太平洋水氣與雪山山風作用下,再把燥熱氣候的劣勢轉為熟成速度快的優勢,在2006年3月11日15點30分落下第一滴酒,掀開台灣威士忌歷史的第一頁 

IMG_6525.JPG

 

單一麥芽是指整支威士忌只有單一酒廠的麥芽而非混酒,而金車造酒團隊把“單一麥芽”取了美麗的名字“獨奏”

IMG_6526.JPGIMG_6527.JPG

 

橡木桶的大小影響熟成時間,橡木桶的氣味60-70%影響威士忌的風味,對於饕客而言,威士忌酒放在什麼樣的橡木桶陳年,比起知道威士忌的年份更重要

IMG_6528.JPG

 

 

橡木桶的重要資訊來源有二

一是使用次數,二是類型

橡木桶每使用一次,木材內含的物質就會溶解一次,隨著使用次數的增加,當然內含物就會越來越少,能對威士忌風味影響程度就越少,當然越不好

類型多為雪莉桶和波本桶兩種,產于西班牙的雪莉桶原先裝過雪莉酒,也就是發酵中的葡萄酒加入白蘭地停止發酵,特色是擁有葡萄 杏桃等水果乾香氣,還有偏棕色的色調;波本桶是指原先裝著美國的波本威士忌,偏金黃色,擁有豐富的奶油和蜂蜜甜香,風味不如雪莉酒來的強勁,市面上的雪莉桶大概比波本桶貴10倍

IMG_6529.JPG

IMG_6535.JPG

 

品酒席間,讓我最印象深刻的一段話是金車董事長這麼說:做別人沒有做過的事,可以成為市場的領導者;走別人走過的路,你的腳印就不會被看到

經典獨奏葛瑪蘭深得我心,雖然是40%酒精濃度仍溫順潤口,豐潤麥芽香混著麥穗穀香非常迷人,餐前來點一小口超棒!

 

IMG_6536.JPG

 

《開朗五四三》

按著古堡咖啡一館和二館的指引,進行一趟金車產業之旅,在腦袋裡浮游的無數記憶,嘗試片段的繁雜的,但將這些寄宿在咖啡和威士忌,傳承經驗堅持和美好實在

 

IMG_6620.JPGx 

上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。