從小，開朗媽只要說：你是姊姊 的時候，就代表又要跑腿了哈哈哈哈！記得以前最常接獲的任務是：到巷尾買一綑水餃皮，當年好像10元50片吧！當我達成任務回家時，開朗媽也把絞肉和韭菜拌好了，常常在每星期五的晚上，一起包水餃成為全家運動！要如何把餃子包的肥嘟嘟又不容易煮破，真的是一大學問。還有將水餃封住的招式有很多，最厲害的就是開朗爸了，可以右手完成包水餃的動作，迅速又俐落！和家人一起完成一件事情的回憶，讓我深深的懷念，長大後要全家總動員已經很難，現在每周日早上是開朗媽廚藝教室時間，因為開朗媽非常擔心娶到我的男生很可憐，連煮個泡麵也無法煮熟，於是每周日都展開特訓，這天是來煮好吃水餃

話說煮水餃一點也不稀奇啊！重點是這家水餃好值得說嘴～除了手工現桿麵皮外，還吃得到新鮮大草蝦，不是蝦米喔XDDD原本是相中好事多一顆2元的水餃，超便宜的！不過人算不如天算，到東區洽公時，喵到這家水餃老店，看到水餃第一名的獎狀耳根子很弱就買了XD

光復一元行水餃

地址：光復市場30號攤 

開朗媽有點棄閒我買的水餃，除了覺得我不太會挑選外，聽到一顆水餃快9元都瞪大眼睛，光復一元行的水餃們好好表現啊！至少要升天的好吃才行！（心底搖旗吶喊加油）

她從包裝就開始碎語，全部包在一起不會粘住嗎？這麼大顆裡面到底可不可以熟啊？誒這家水餃真的很大顆椰！

邊煮邊說這家水餃皮一摸就知道是純手工擀皮的，這很大顆要不要煮少一點不然吃不完。。。。。。。。。。

還拿50元硬幣給我當比例尺（常看我拍照，開朗媽有學會喔）

一顆水餃直接塞滿醬料盤，大家吃水餃喜歡沾什麼醬？我最喜歡沾白醋了！

鮮蝦高麗菜水餃

吃第一口，馬上看到飽滿肉餡和蝦子，連八方雲集也有蝦仁水餃了，不過這大草蝦的色澤好美，吃起來好甜，水餃內有像小籠包的湯汁，海味好夠！

豬肉是使用台灣溫體黑豬肉，這種肉的特色就是比較沒腥味，搭配韭黃更能散發肉汁鮮甜，還有高麗菜是使用爽脆的台灣高冷高麗菜，挺奇妙的是，這水餃越吃越開胃，平常大概吃五顆就投降的我，竟然吃了整整兩倍的數量！

清甜葫瓜水餃

咬一口熱騰騰的湯汁就從齒縫流出來，趕緊拿湯碗去接住，一般的葫瓜水餃或是葫瓜湯包，多為軟軟濕潤的口感，光復一元行的葫瓜水餃經過冷凍後退冰，再入水煮，沒想到葫瓜仍保留甘甜爽脆，這是非常難得的！

也有接受網路宅配喔

http://27584004mall.shop.rakuten.tw