嗜鍋如命的我，常常被朋友嚇唬再這樣吃鍋遲早痛風，不過人生苦短，鍋！可是快速嘗遍多樣食材的飲食方式。在我看來沒有好的鍋底就不是麻辣鍋，麻辣鍋有三寶：鴨血、豆腐和湯頭，這次來到～除了交通不便，唯一要說嘴的就服務不好，但儘管服務再差，也是我想繼續回訪數回的麻辣鍋好店

4. 花麻辣
5. 電話：（02）8732 6865

   地址： 106台北市大安區基隆路二段256號

   營業時間11:30 – 14:30, 17:30 – 23:30

   必點菜色：大麥培根豬 禁臠小花豬 鮮竽手工丸 鮮切嫩五花

   平均消費：650左右

越過25歲這個門檻，是無法逞強做許多事情的，其中包含吃到飽。與其低頭細數點的菜色回本了沒，不如適量選擇自己所喜愛的菜色，因而傾向吃單點式火鍋了。找了五妞（缺雪莉妞XD）來到傾心多時的花麻辣，入屋感受到簡約時尚的裝潢，大量採用原木素材，吃鍋，也很優雅呢！

熱茶無限續，是擁有肥沃紅色土壤最適合種植茶葉的南投名間烏龍茶

喜愛鴛鴦鍋在於，紅湯快手涮肉，白湯清燉蔬菜鮮甜

特別的是以雞腿骨、大地魚（扁魚）、冬菜、白菜、牛蕃茄呈現，每日製作不過夜，燉煮3小時熄火的清高湯，更能顯得食材滋味，又能降低高普林產生

紅湯則是，辣的溫醇，麻而不嗆，那種麻是湯過喉嚨，舌頭仍會顫抖3秒左右的麻

鮮芋手工丸N T.130  綜合手打漿 NT.130

在我印象中，高雄才能吃到這麼紮實夠味的丸餃啊！大家看得出來手打魚漿包裹肥美鮮蝦吧！這點我就不多說了～要來直接說這顆美味到無法招架的鮮芋手工丸，根本是火鍋界的連珍芋泥球吧～是我吃過最誇張好吃的芋泥丸，好想直接買一斤回家吃噢！無法忽視的大甲芋頭，鬆軟香Q，和貢丸怎麼這麼搭啦！大家來評評理！竟然好吃到要搶走頂級肉品風采了

鮮切嫩五花 NT.460

不得不當眾誇Alina家的小煥煥真的很會點呀！只冷藏不冷凍怕影響絕美風味的閹牛，隨便涮個8秒就呈現粉紅色澤，入口即感到肉汁豐美 

特選台灣牛 NT.380

滾著白邊的鮮紅牛肉片，讓人意外是來自台灣同鄉的牛肉朋友

看看著排列整齊油花，涮個五六下帶著粉色就可以放入口中，美味度完全不輸美國來的和澳洲來的啊！ 

禁臠小花豬(豬頸黃金六兩)NT.380

回家查辭海才發現這叫臠ㄌㄨㄢ二聲啊！簡單說就是好吃到捨不得分別人的意思（大笑 

這外觀～以我們行走江湖數年，不用下鍋煮就可以直判這絕對拍案叫絕的好吃！！！！得分得分！！！

齁～這才是屬於豬頸肉的脆度啊！ 

忍不住仔細端詳它～來花麻辣沒點小花豬何止搥心肝而已

大麥培根豬 NT.280

這卷的巧妙，不也透出了非冷凍肉品才能達到的隨心所欲翻卷的境界啊！

看水平側面呈現三種色澤，以這價位和肥潤口感，真要點個一人一盤才足夠～～～

單點式火鍋貴，真要貴的心甘情願的沒幾家，花麻辣的紅湯麻的讓我們每一口彷彿初生品嘗肉汁美好，讓人醺醺然的沈醉在美味中，肉品我認為比醉麻辣和洛神賦等級更上一層樓 

綜合四寶 NT.380

用15載陳年老滷的牛筋、牛肚、牛心管和大腸頭，果真滷獲人心

草蝦 NT.280

新鮮沒話說，但這價位我會想選大麥培根豬

來了來了！無限續的鴨血豆腐，一定要催促冷漠的服務生來加鴨血豆腐啊！再飽都要吃上四五塊才行

百分百的鴨血，鮮嫩舒滑的口感就像果凍般，咕溜咕溜 

還有用傳統板豆腐用功夫滷出的鍋底嫩豆腐，和凍豆腐是天地之差！嫩度逼近蛋豆腐，滑嫩即化又爆出豐沛湯汁，太好吃！

真的是好吃到低頭不語，沉浸在味蕾滿足的世界中，如前述服務生不耐煩加冷漠的態度外，花麻辣的品質好的無話可說！