位於君品酒店最高17樓層的頤宮，集精緻中式、經典港式於一身！前陣子推出和香港添好運聯名的下午茶，訂位難度和搶五月天門票相當。這次透過小虎吃貨團終於有幸能踏入夢寐以求的頤宮大廳，還大啖紅遍兩岸的脆皮烤鴨，作為引言的小菜個個有來頭，讓名菜餵飽的今晚連眼神都悠忽，也太幸福！

頤宮中餐廳(君品酒店)

營業電話：(02)2181-9950#3261

營業地址：台北市大同區承德路一段3號17樓

午餐：11:30~14:30 / 晚餐：17:30~21:30

網址：http://www.palaisdechinehotel.com/zh-tw/?Psn=6346

下圖的駿馬是君品酒店的正字標記 

頤宮佔地大，隔間隱秘，如果沒有帶位專員會迷路啊。由知名設計師陳瑞憲設計的「頤宮」，風格華麗氣派，利用窗台、手繪壁畫等營造出濃濃的江南古典風情

位居君品酒店17樓的頤宮，共有六間包廂，晚上在此用餐，可盡享美食與夜景的雙重享受 

代表博大精深的中式餐廳『頤宮』菜系可分七成廣東菜、二成四川菜、一成的福州菜

上座後，服務生敏捷的倒熱茶、送上迎賓醋（熱茶需另點計費，無限續） 

可以先和頤宮討論預算範圍和主菜，他們會協助你配菜

君品迎賓碟(六件)榨菜杏鮑菇/脆皮叉燒/飯掃光/金龍瑤柱/醋溜魚皮/椒麻川耳

話說迎賓碟的說法真是小看了，道道有意思，選了幾款很喜歡的分享 

金龍瑤柱

瑤柱指的是眉柱，眉毛下方的兩條筋，一頭豬身上只有一對，吃起來比雞軟骨脆又帶勁

榨菜杏鮑菇

看看原本骨瘦如材的杏鮑菇，放入口中咀嚼意外濕潤無比

飯掃光

經典四川菜，以四季豆取代蒼蠅頭常用的韭菜花，如小拇指寬度的四季豆長度，帶著爆香後的豆豉，鹹香夠味每口都會“哦～～”驚喜聲，超愛！

脆皮叉燒

前不久才嘗完《常聚》經典叉燒，我認真以為無人能敵了！沒想到今天遇上叉燒一絕！

在腦海想想烤焦糖布丁最上層那片烤焦糖，頤宮的脆皮叉燒放入口中，就如同那片烤焦糖，但帶著粗粗的糖粒在嘴裡產生摩擦感，還來不及細泯滋味～脆皮叉燒就在口中化開，就是融化的那種化開！

吃叉燒的重點就是吃外層那烤糖的功夫呀！令人催淚的好！

以上到目前為止，迎賓碟總算結束了！我好擔心被餵飽，最重要的鴨子就吃不到了！ 

沒想到還來一碗湯～～～QQ 

老兵酸辣湯 

味道極重的一碗酸辣湯，彷彿道盡了人生酸甜苦辣

頤宮片皮鴨

來了來了終於來了！在我人生沒在此刻不爭氣打起飽嗝，還有幸吃到它！！！ 

頤宮最知名的是以生長25天的幼鴨為料理的先知鴨，不過我們今天是吃更為碩大的一鴨二吃

由陳偉強師傅和服務生快手分工

頤宮的餅皮是從蒸籠拿出來的，所以餅皮的燙口讓鴨油、鴨皮入口，聞到鴨香，接著皮脆肉軟嫩，再由甜麵醬和蔥收尾，最後留下小黃瓜的爽脆清甜

鴨肉部分直接沾冰梅醬一起品嘗，我覺得擁有一定溫度以上的鴨肉，吃起來口感會有和牛肉一般的錯覺

金沙明蝦螺絲捲

金沙指的是鹹蛋，這金黃色醬汁讓肥美明蝦更顯鮮美，大啖完蝦膏豐腴的明蝦，最後用炸螺絲卷沾取醬汁也好好吃！

翡翠瑤柱

像鹹豆漿口感，非常嫩的豆腐，上面薄薄一層是菠菜泥，好喜歡這道噢！邊打嗝還是拼命塞下肚XD

石班兩吃(剁椒/梅菜)

價位來說頤宮不算平易近人，但是料理道道見功夫，重點是非把你胃撐了才干休啊

極嫩軟滑的石斑魚，我可是抱著這輩子很難再吃到這麼好吃的心情吞一口是一口！

米其林一星點心(酥皮叉燒包)

每人一顆，比拳頭還大的叉燒包！

這叉燒包真的有蹊蹺，大家有吃過奶酥麵包嗎～（廢話）就像是剛出爐的奶酥皮，帶著奶香、外皮脆又一觸即鬆垮

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老實說吃完臺北剛進駐的添好運，那叉燒包和香港的不一樣！！但在這邊～我吃到相同感動滋味的叉燒包！！

忘了說剛剛的鴨我們拿出煮粥了～鴨油精華和粥呵成一氣，想多少蔥和油條自己舀喔～其實我認真飽到連隔天晚餐的胃也借用了，還是硬把這碗吃完，真的爆炸美味！

杏仁凍

我超討厭杏仁的！！但是這碗的杏仁沒有撲鼻可怕的氣味，很特別的還有以杏仁汁取代糖水，話真價實從頭到腳的是杏仁製成

炸豆腐奶
挺經典的陝西菜，豆腐奶裡頭沒有豆腐，巧妙以熱騰騰起司比喻為豆腐

糖霜炸衣非常酥脆，加上帶著酸味的起司，挺有趣的飯後甜點

四季水果

今晚吃的不僅是大餐，還有名廚對於料理的堅持。就像每位咖啡師運用相同豆子和咖啡機，卻能煮出截然不同口感，這在於匠心。身為吃貨還是吃得出來這其中的差別，頤宮不適合用CP值來比喻，應該說是讚嘆之作，能為自己味蕾帶往更高的層次，當然長輩和重要客戶來也絕對得宜噢！