台北/中山 兔卡蕾餐酒館 歐式餐酒館藏鐵板美味,挑剔食材無人可及(近行天宮捷運站)

Osteria Toccare 兔卡蕾餐酒館

 

最近的我有點彷徨,特別在身旁朋友不只是結婚,還成為爸媽的時候,每天在追求工作成績的我,人生顯得無趣單調。是想進入家庭階段了嗎?不!我自己清楚答案是NO,而想掙扎些什麼呢?今天分享的兔卡蕾餐酒館,店長和主廚們過去已經是知名鐵板燒餐廳的大廚,已經達到稱羨的成就,但急轉彎,合夥開了餐酒館,一起實踐人生的價值。

 

Osteria Toccare 兔卡蕾餐酒館

電話:(02)2517 9207

地址: 104台北市中山區松江路235巷9號(行天宮站2號出口)

營業時間: 12:00-14:00 17:30–00:00

Osteria Toccare 兔卡蕾餐酒館

推開門,映入眼簾是圓弧形的鐵板燒吧台 

Osteria Toccare 兔卡蕾餐酒館

裝潢雅致,是帶點歐洲鄉村調性的餐酒館 

Osteria Toccare 兔卡蕾餐酒館

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兔子和酒杯巧妙結合的LOGO甚是討喜❤️ 

Osteria Toccare 兔卡蕾餐酒館

Osteria Toccare 兔卡蕾餐酒館 

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差點忘了說,今天是和部落客圈子裡,令人景仰且文采飛揚的布雷克大哥一起用餐,也非常謝謝他的推薦

經典洋蔥湯

吐司塊成群躺在濃稠帶甜味的洋蔥湯上頭,一道溫順的湯品

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極品龍膽石斑湯

如看秀般,服務生緩緩將滾燙的高湯倒入切工極細的石斑碗公裡,盯著石斑瞬間熟透、鎖住美味

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馬札瑞拉起司、番茄切丁、橄欖和小圓餅乾,入口味道比預期驚喜,非常開胃爽口

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煙燻鴨肉水果起司

不得不讚嘆兔卡蕾餐酒館的開胃菜相當出色!以水梨爽脆化解鴨肉煙燻後可能有的嫌膩,而且這鴨肉光以外表就可以獲得滿分,鴨皮薄脆、鴨油清透和帶粉玫瑰色的肉澤,好的食材經由廚師妙手,讓人留下深刻印象

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鮮煎鮪魚沙拉

100分!100分!真的是爆炸強爆炸好吃的沙拉! 

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好煩噢!吃完這沙拉要我怎麼還容得下別家啊!

光看這蛋用的不是白煮蛋而是溏心蛋,就能看出店家誠意啊!每一口時蔬清脆無比,還有這鮪魚~吼!

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鐵板料理最迷人的就是高溫鎖住食材本身風味,看這鮪魚仍保留粉嫩色澤,而外圍方正熟透,間隔一致,可以看出鐵板師傅對於溫度的掌握了得

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真的是很好吃!來兔卡蕾必點!這比炙燒更加美味!

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西班牙烘蛋

如果吃過燉煮非常久的大骨湯,令人印象深刻就是湯裡的紅蘿蔔和馬鈴薯非常鬆軟、入口即化,這烘蛋裡的馬鈴薯就這個模樣,和坊間一般的西班牙烘蛋不太相同

Osteria Toccare 兔卡蕾餐酒館

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鏘鏘~來到品酒時間 

江湖人稱千杯醉的開朗,要來不知天高地厚喝酒了。兔卡蕾將台灣人品酒層次提高,特別引進非常經典的法國白朗峰啤酒

第一杯:法國白朗峰綠啤酒

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水源取自阿爾卑斯山,海拔兩千公尺純淨、低礦物質的冰川水,融入東亞罕見苦艾草而成青蘋果色的「綠啤酒」

原本擔心有害怕的草味,沒想到意外順喉!

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第二杯:法國白朗峰琥珀啤酒

這支酒擁有好美的名字❤️

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是我今日最喜歡的一支!如香水般有前調、中調氣味,重點是濃郁麥香,完全沒有啤酒的苦味XD餘韻是蜂蜜香氣,好喜歡(大心)

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第三杯:法國白朗峰金啤酒

這支很有在鄉村原野的氣息,淡淡玉米黍香氣,是個很舒服很自由的味道

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牡蠣酥佐特製羅勒甜醬

巨無霸牡蠣不特別沾醬就能感受到鮮甜,搭上羅勒甜醬讓味蕾更為豐富 

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沒看錯!豐富至極的前菜開胃菜餐前酒才結束,接著要進入主餐了!

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桔香松阪豬

『現在才要大展身手好麻!』廚師表示

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帶著脆度的松阪豬,上下兩面經鐵板煎後焦酥,撒上黑白胡椒,展現另外一種脆度,所以放入口中可以吃到兩種層次的脆,挺特別!

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莎莎肋眼牛排

兔卡蕾的擺盤十分用心,而且好誠意!這莎莎醬完全要和肋眼牛拼搏吸睛度麻!

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這是一對很漂亮的肋眼牛排,豐富肉汁挺討喜

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天使煎麵披薩

超酷的!這麵條很有意思~肉醬和起司讓口感變得更有趣

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混血香腸

推薦下酒菜必點,混血香腸放在鑄鐵鍋裡噢!可以恆溫~所以當下酒菜不疾不徐最合適了

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整體來說,是一家聚餐、節慶非常適合的餐酒館,特殊節日約會也很不賴呢! 

 

巧克力布朗尼

非常接近生巧克力,完美ending

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