最近的我有點彷徨，特別在身旁朋友不只是結婚，還成為爸媽的時候，每天在追求工作成績的我，人生顯得無趣單調。是想進入家庭階段了嗎？不！我自己清楚答案是NO，而想掙扎些什麼呢？今天分享的兔卡蕾餐酒館，店長和主廚們過去已經是知名鐵板燒餐廳的大廚，已經達到稱羨的成就，但急轉彎，合夥開了餐酒館，一起實踐人生的價值。

Osteria Toccare 兔卡蕾餐酒館

電話：（02）2517 9207

地址： 104台北市中山區松江路235巷9號（行天宮站2號出口）

營業時間： 12:00-14:00 17:30–00:00

推開門，映入眼簾是圓弧形的鐵板燒吧台 

裝潢雅致，是帶點歐洲鄉村調性的餐酒館 

兔子和酒杯巧妙結合的LOGO甚是討喜❤️ 

差點忘了說，今天是和部落客圈子裡，令人景仰且文采飛揚的布雷克大哥一起用餐，也非常謝謝他的推薦

經典洋蔥湯

吐司塊成群躺在濃稠帶甜味的洋蔥湯上頭，一道溫順的湯品

極品龍膽石斑湯

如看秀般，服務生緩緩將滾燙的高湯倒入切工極細的石斑碗公裡，盯著石斑瞬間熟透、鎖住美味

馬札瑞拉起司、番茄切丁、橄欖和小圓餅乾，入口味道比預期驚喜，非常開胃爽口

煙燻鴨肉水果起司

不得不讚嘆兔卡蕾餐酒館的開胃菜相當出色！以水梨爽脆化解鴨肉煙燻後可能有的嫌膩，而且這鴨肉光以外表就可以獲得滿分，鴨皮薄脆、鴨油清透和帶粉玫瑰色的肉澤，好的食材經由廚師妙手，讓人留下深刻印象

鮮煎鮪魚沙拉

100分！100分！真的是爆炸強爆炸好吃的沙拉！ 

好煩噢！吃完這沙拉要我怎麼還容得下別家啊！

光看這蛋用的不是白煮蛋而是溏心蛋，就能看出店家誠意啊！每一口時蔬清脆無比，還有這鮪魚～吼！

鐵板料理最迷人的就是高溫鎖住食材本身風味，看這鮪魚仍保留粉嫩色澤，而外圍方正熟透，間隔一致，可以看出鐵板師傅對於溫度的掌握了得

真的是很好吃！來兔卡蕾必點！這比炙燒更加美味！

西班牙烘蛋

如果吃過燉煮非常久的大骨湯，令人印象深刻就是湯裡的紅蘿蔔和馬鈴薯非常鬆軟、入口即化，這烘蛋裡的馬鈴薯就這個模樣，和坊間一般的西班牙烘蛋不太相同

鏘鏘～來到品酒時間 

江湖人稱千杯醉的開朗，要來不知天高地厚喝酒了。兔卡蕾將台灣人品酒層次提高，特別引進非常經典的法國白朗峰啤酒

第一杯：法國白朗峰綠啤酒

水源取自阿爾卑斯山，海拔兩千公尺純淨、低礦物質的冰川水，融入東亞罕見苦艾草而成青蘋果色的「綠啤酒」

原本擔心有害怕的草味，沒想到意外順喉！

第二杯：法國白朗峰琥珀啤酒

這支酒擁有好美的名字❤️

是我今日最喜歡的一支！如香水般有前調、中調氣味，重點是濃郁麥香，完全沒有啤酒的苦味XD餘韻是蜂蜜香氣，好喜歡（大心）

第三杯：法國白朗峰金啤酒

這支很有在鄉村原野的氣息，淡淡玉米黍香氣，是個很舒服很自由的味道

牡蠣酥佐特製羅勒甜醬

巨無霸牡蠣不特別沾醬就能感受到鮮甜，搭上羅勒甜醬讓味蕾更為豐富 

沒看錯！豐富至極的前菜開胃菜餐前酒才結束，接著要進入主餐了！

桔香松阪豬

『現在才要大展身手好麻！』廚師表示

帶著脆度的松阪豬，上下兩面經鐵板煎後焦酥，撒上黑白胡椒，展現另外一種脆度，所以放入口中可以吃到兩種層次的脆，挺特別！

莎莎肋眼牛排

兔卡蕾的擺盤十分用心，而且好誠意！這莎莎醬完全要和肋眼牛拼搏吸睛度麻！

這是一對很漂亮的肋眼牛排，豐富肉汁挺討喜

天使煎麵披薩

超酷的！這麵條很有意思～肉醬和起司讓口感變得更有趣

混血香腸

推薦下酒菜必點，混血香腸放在鑄鐵鍋裡噢！可以恆溫～所以當下酒菜不疾不徐最合適了

整體來說，是一家聚餐、節慶非常適合的餐酒館，特殊節日約會也很不賴呢！ 

巧克力布朗尼

非常接近生巧克力，完美ending