宜蘭/禾家精緻鍋物 藏身宜蘭市區CP值超強火鍋!超濃起司牛奶鍋怎麼煮怎麼好吃

禾家 宜蘭精緻火鍋

『食材當天買當天賣,像是青江菜冰隔夜就不好吃了』 老闆娘這麼說。距離新月廣場步行不用10分鐘的禾家鍋物,是一對年紀30歲左右夫妻開的火鍋店,帶著閱歷無數美食的饕客味蕾,對於食材新鮮的把關,還有不添加味精味素的高湯,充滿宜蘭人情味的平實價格。真心以身為老闆娘的朋友驕傲著,秉持初心很難也最難,而這麼棒的火鍋店是我朋友開的!

 

禾家 精緻鍋物

電話:(03)9333128

地址:宜蘭市神農路二段58號

試營運期間:平日 17:00~22:00;週末11:00~14:00、17:00~22:00

推薦菜色:起司牛奶鍋、三王(芋頭丸花枝丸泡菜丸)、甜玉米

*無服務費、用餐不限時 

禾家 宜蘭精緻火鍋

 

手繪風的LOGO出自老闆娘的巧手,餐廳裡也會看到老闆娘的設計畫板呢!

禾家 宜蘭精緻火鍋

近40個席次,桌間走道保持適當距離,桌面也比一般火鍋店大許多,讓用餐心情更加輕鬆

禾家 宜蘭精緻火鍋

 

是使用瓦斯爐、鴛鴦鍋來維持恆溫,大大取代多數300元不到的平價火鍋,常以酒精膏加熱的一般鋁鍋

禾家 宜蘭精緻火鍋

入座後,親切的服務生遞來菜單。

看!看!看!步驟一先選火鍋鍋底,這時候決定了這頓餐的費用

接著跟著步驟二、步驟三選主餐和特色單品,飯後還有甜點,這跟我吃王品『聚』一樣豪華一樣豐盛啊!

禾家 宜蘭精緻火鍋

和同行酒肉朋友西班牙蛋塔 選了起司牛奶鍋+壽喜燒(附土雞蛋)

迫不及待先喝了起司牛奶鍋湯底,真的濃啊而且相當香甜~不是喝了會燥熱的醇香噢,實力相比台北牛奶鍋之王的鍋媽媽牛奶鍋

禾家 宜蘭精緻火鍋

禾家 宜蘭精緻火鍋 

禾家 宜蘭精緻火鍋

 

建議必沾下圖右側的胡麻醬,老闆娘將部分沾醬做了調味,為了可以和食材相襯的更適當

禾家 宜蘭精緻火鍋

每鍋都會附的當季時蔬

禾家 宜蘭精緻火鍋

 

每片、每片、每片

時蔬經過洗滌,不是那種需要自己一片一片撕的高麗菜!這樣才乾淨麻!

還有兩位嘉賓要特別介紹

(1)芋頭角:愛吃佛跳牆和火鍋,都會難忘軟爛入口『桑桑』口感的它

(2)甜玉米:無論生吃或入鍋都毫好吃的水果玉米,皮薄汁多,特別甜特別脆

禾家  宜蘭精緻火鍋

主餐一個選了牛+豬,另一個是季節海鮮

禾家 宜蘭精緻火鍋

將嚴選的牛肉片在精燉的起司湯頭裡涮個兩回,好嫩美味啊!

禾家 宜蘭精緻火鍋

禾家 宜蘭精緻火鍋

已經吸飽飽起司牛奶香濃的肉片,不沾醬就美味,如果想沾點醬可以試試『沙茶+蔥+些許醋』提味喔! 

禾家 宜蘭精緻火鍋

接著換季節海鮮:肥嘟嘟草蝦、透抽和現撈魚,讓我們今天遇到的現撈魚是當季盛產的鬼頭刀啊!!

禾家 宜蘭精緻火鍋

禾家 宜蘭精緻火鍋

每年4~6月是鬼頭刀最肥美的季節,它的魚肉細緻紮實,切的厚度入鍋來涮~剛剛好

禾家 宜蘭精緻火鍋 

這草蝦絕啊!好壯好彈牙!光看就知道和一般瘦弱的蝦不一樣!這是不同世界的蝦!!

禾家 宜蘭精緻火鍋

禾家 宜蘭精緻火鍋

 

副餐有拉麵、冬粉和飯三種選擇,忘記偷吃一口蛋塔的拉麵,開朗選的飯端上桌先是撒了黑芝麻看起來就好吃XD 米飯更是粒粒分明,連米飯都推薦是不是看起來太矯情Q~Q但是你來吃一口就知道連米飯都很好吃!!

禾家 宜蘭精緻火鍋

 

單品我們選了魚麵和豆包

禾家 宜蘭精緻火鍋

 

魚麵源自馬祖,是比較特別的麵食,因為大比例的魚漿,讓麵條更為Q彈營養價值又豐富

禾家 宜蘭精緻火鍋

 

豆包是豆漿上面那薄薄一層皮,放入火鍋涮真的會瘋狂,蛋塔特別推薦放入壽喜燒較甜的湯頭涮煮,誒!這樣是真的要湯頭好喝才能這樣做耶!無法招架的好吃啊!

禾家 宜蘭精緻火鍋

因為擔心以後很難吃到這麼好吃的甜玉米,所以硬生生又加點一盤XD

禾家 宜蘭精緻火鍋

也加點的三王(芋頭丸、花枝丸和泡菜丸)

禾家 宜蘭精緻火鍋

下圖不是三王之丸XD只要是特別強調,丸餃沾胡麻醬太好吃! 

禾家宜蘭精緻火鍋

 

以後吃不到這麼好吃的起司牛奶鍋怎麼辦!?邊吃邊在憂愁這件事情!

ㄒ 宜蘭精緻火鍋 

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