台北/大安 橋頭麻辣鍋 評價兩極!把廣生麵、雲吞丟入港式打邊爐

橋頭麻辣鍋

在台北,這家港式火鍋最為經典。港式火鍋有三大特色,一、藏身於老公寓裡,二、香港人把火鍋叫「打邊爐」。選用廣東老火湯作湯底,常見兩湯同吃的鴛鴦鍋,燙熟食物後沾醬油品嚐,三、配料眾多。前年到香港特別吃了當地代表性的不倒翁打邊爐,對於挺無味的老火湯無法發生共鳴,去年吃了新開幕市民大道的港式火鍋,也不歡而散XD 今年吃了橋頭麻辣鍋後,驗證了我和港式火鍋『無。緣』二字

 

橋頭麻辣火鍋

營業時間:17:30–03:00

電話:(02)27775608

地址:台北市大安區敦化南路一段157號2-3樓(無刷卡喔)

平均消費:620元/人

 

倘若可以,建議可以選擇3樓位置敞新明亮。湯底可以決定兩種,共有麻辣、清湯、咖哩、牛奶這4種湯頭可選擇,鍋底費用400元,第5人開始每一人加收70元

最後決定了牛奶+麻辣的組合!齁~對啦對啦!聚餐是平日晚上,我又採取滑壘姿勢進入餐廳,謝謝心心、大四和此生都叨念這是最後一次晚餐的小黃先幫忙決定鍋底

橋頭麻辣鍋

湯滾後迫不及待先品嚐原味,柔順白湯加了大量中藥特別是紅棗顯甜,紅湯就讓我忍不住多喝兩口,還用白開水漱口再喝一次,怎麼是輕微麻、輕微辣卻有豆瓣醬的甜,太幽默了我的老天!

鴨血和豆腐無限續,帶著中藥香的鴨血認真好吃!雖沒紅湯入味的豆腐不是我的愛,但也因為紅湯味道本身特殊所以也不考究入不入味這件事了

橋頭麻辣鍋

金牌雲吞 NT.200

這是港式料理的靈魂!雲吞!味道略重鹹但絞肉扎實也吃得到完整蝦肉,是少見的火鍋配料

橋頭麻辣鍋

廣生麵  NT.60

就是到香港常吃的炒麵麵條啦!放入鍋具新意,大概像台灣偏愛放王子麵入鍋一樣道理,挺好吃的! 

橋頭麻辣鍋

好朋友心心即將到英國深造,要變得更厲害才准回來噢! 

橋頭麻辣鍋

 

接著是嘆為觀止的嚴選肉品專區

沙朗牛肉  NT.380   霜降牛 NT.560 另一盤肉吃得太開心忘記名字(心碎極了)

份量太夠了!!這完完全全四人分食還會飽破肚皮!!先看看沙朗油花太幸福了~無論入哪一鍋煮都好好吃喔~入口即化!也因為厚薄得宜所以切大片放入口也恰恰好呢!

橋頭麻辣鍋

橋頭麻辣鍋

橋頭麻辣鍋

豬血糕  NT.60

橋頭麻辣鍋

大腸頭  NT.280

處理得相當乾淨不說,還是頭好壯壯的大腸頭啊!很好吃!好吃!

橋頭麻辣鍋

橋頭麻辣鍋

橋頭麻辣鍋

餐後甜點是今日最好吃的桂花仙草釀

邊吃邊在想,若不是冠上最難訂位和台北經典麻辣鍋美名的橋頭,也許這份失落感就不會這麼大。因為用餐環境營造和家一樣舒適,可以約三五好友團聚嗑鍋真是人生一大快事!我也要學著拋下他人評價,最純粹的品嘗眼前這一桌料理。合不合口味這點太主觀,橋頭麻辣鍋配料吸睛、肉份量多又正點這兩個大優點,不至於讓我把橋頭放進雷店。

橋頭麻辣鍋 

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