奉為日本國民點心的鯛魚燒，在我解讀就是台灣車輪餅然後都是包紅豆餡，所以到日本看到大家蜂擁排隊的鯛魚燒，都是以眼神致意飄過而已。不過從一兩年前，板橋一帶飄起了鯛魚燒熱潮，而這家店近期搬到開朗公司附近，到底有多強讓身旁甜點控都豎起拇指大推薦，就憑這點我一定要來試試！ 

若葉鯛魚燒 

地址：104台北市中山區遼寧街45巷15號

電話：(02)2752 9953

服務時間：12:00–20:00

進屋後看不到老闆身影別著急，搖晃風鈴幾聲呼喚老闆即可

店內許多來自日本的精緻器皿，我在抹茶篩具面前猶豫很久然後恍然大悟，買回去和畢業紀念冊供奉著幹嘛！

半開放的烤爐，所以在烤鯛魚燒時室內溫度激升，同時也能聞到止不住的鯛魚燒香氣

鯛魚燒的紙袋很用心，側邊洞口保持空氣流通還能更服貼鯛魚燒的形狀

在日本念完碩士的老闆娘，將日本國民點心和自己一起帶回台灣，堅持使用日本食材、器皿，售價比行情貴近一倍

老闆娘在清理的正是著名的單剪式鐵鑄器具很重，一次只能烤一隻的鯛魚燒

外帶杯

抹茶拿鐵(內用) NT.90

我大概在櫃檯前扭捏了五分鐘，才下定決心選擇抹茶拿鐵，每一款熱飲都好想喝喔！這是用擁有京都150多年宇治歷史的半兵衛抹茶粉，對於不偏愛抹茶的我也很喜歡的煎茶香氣

愛慘了這樣的熱杯，還有閃電狀茶柄的木製湯匙

薄皮鯛魚燒 NT.60-70隨著口味不同價格不同

和姐妹們點了好幾款口味來吃，抹茶最正點呀！

屬於抹茶的苦味，和外皮焦香意外好吃，我就自己默默吞食整隻鯛魚燒ＸＤ

原味糰子   NT.45

和蕨餅一樣是日本傳統點心代表的糰子，依比例的白米和糯米組成，沾取和風醬油來品嚐

招牌迷你Ｑ鯛燒 NT.85

挺有意思的Ｑ鯛燒，堅持現點現做的若葉裡需要費時最久的餐點，口感很像年糕和涼圓

在日本『ＸＸ燒』多半區分鹹食和甜點兩大類，凡是前面有地名如大阪燒、廣島燒、月島燒都是鹹食，但像是其他沒有冠上地名的如鯛魚燒、人形燒都是甜點類，其作法與內餡大同小異，以紅豆內餡放在模具內烘烤，最大的不同點在千變萬化的外型，屬於地區代表料理除了口感，有時候文化本身更是比口感重要太多太多了