說海底撈為中國最強的火鍋店，一點也不為過。憑藉著讓人稱頌的精緻化服務，並非是一成不變的SOP流程，從門口等待入座前，提供了免費的彩甲服務、自助吧、冰淇淋，兒童遊樂區，以免顧客在等待時間而感到不悅。而在入座點餐之後，也貼心為顧客準備了圍裙、眼鏡布、髮圈和手機用的防髒塑膠袋等，桌沿還有手機充電座，還提供充電線！紮紮實實要服務到你心坎裡！   

海底撈火鍋 台灣一號店

電話：02-77431855/02-77431899   

地址： 台北市信義區松壽路12號6樓

試營運：11:30-14:30，17:00-22:00(正式營運：11:00~隔日04:00)

無用餐時間限制、無服務費；醬料自由取用加價90元/人、飲料無限暢飲加價50元/人

平均消費金額：850元上下

好的！就是～颱風天還強拉朋友吃海底撈，當然需要排隊這點小事交給我來就可了！ATT4fun是11:00營業，建議大家可以11:00前在直達電梯的大門口先就定位，海底撈營業前半小時拿到的號碼牌，在半小時內都可以進入用餐，以半小時來說其實挺能接受的！

這是等候區可以自由取用的水果、冰淇淋和茶水

美甲服務是需要領號碼牌後位，每個人擁有30分鐘的美甲時間

海底撈座位不多，大致分為大桌(6人以上)和小桌，中間環繞的是自助吧和醬料區

靠近窗邊和101相伴隨的是個人鍋位置

海底撈鍋底有麻辣、菌湯、蕃茄、三鮮火鍋4種，大鍋的費用分別是480元、420元、480元、420元，單人鍋費用則別是130元、110元、130元、110元

我們選擇湯頭略清甜的三鮮和麻辣紅湯小辣，海底撈的麻辣湯小辣就非常驚人的麻，越煮越麻，非常可怕！

很少見到方形且深底的鍋型，真的是用撈寶的心態在撈耶XD裝湯底的鍋具，也是和全世界海底撈一樣，使用總部自行研發並擁有專利的「無煙寶」，特殊的地排風設計，可以讓客人用餐時身上不會沾染火鍋的異味

這是每個人專屬圍裙，還有以防手機沾到醬汁的防滑透明塑膠套，也在入座時一同為我們送上來

雖然每三桌就配有專屬服務生，但是還是提供了每桌專屬的pad，點餐的動作完全可以自己來，並且有半份和一份的選擇

海底撈的醬料加價絕對有足夠的理由，真的是豐富的亂七八糟，但是我們是沒加價啦XDD 

到過海底撈中國分店的客人，可以嘗試台灣店獨有的滷菜系列，包括牛肚、牛筋、大腸、牛腱，曼波魚皮等海鮮，這些在全世界海底撈吃不到的食材，都是海底撈技術部派人到台灣嚴選

不過習慣台灣火鍋店的鴨血和豆腐的你可能會失望，因為根本沒這兩樣東西，更不用想無限續了XDD

蔬菜拼盤  NT.228

先將三鮮鍋底用蔬菜煮甜後，就可以肆無忌憚在紅湯嗑肉了！

真的是除了上桌後還有冰晶未完全解凍的狀態這件事，不太能接受外～海底撈的牛豬系列表現都不俗唷！

頂級無骨牛小排 NT.490

精品肥牛 NT.260

梅花豬  NT.180

實話說以單點火鍋來說，海底撈的價位真的不高

菌類拼盤 NT.286

撈派滑牛肉 NT.320

用蛋清和啤酒醃漬的牛肉，特色是讓肉可以久煮不老，來海底撈必吃的川菜之一喔！

在大啖火鍋同時，窗外已經風雨交加了，能和許久的朋友窩在一起，共同呵著同一鍋滾滾熱氣，無與倫比的幸福！

滷味拼盤  NT.550

很強大啊！必點！好吃到爆炸！特別是大腸～好好吃！

翡翠墨魚滑 NT.220

在海底撈吃的墨魚滑可特殊了，不是黑色，是翡翠綠的顏色呢！

擔擔麵  NT.100

味道稍重的擔擔麵，麵條好吃呀

油條  NT.88

曼波魚皮 NT.190

撈麵 NT.120

倘若你點了撈麵，就連帶可以欣賞一段撈麵秀，撈麵主體像是有Ｑ度的河粉，原先還把它想成港式撈麵呢

海底撈以服務至上，卻不收服務費，服務生在客人還沒提出需求時，就快馬利眼注意到了，有時候享受美食追求的就是心情，當食材和競業都分不出高下時，以服務分出差異化是最直接的方式，一直想找碴的我，很認真注意現場服務生的神情和態度，想捕捉他們鬆懈或不耐煩的時刻，卻也沒想到連我都被她們給感動到，因為服務有沒有帶心，這個眼睛看不到，心卻真真切切感受到了

美國特選沙朗  NT.650

鮮貝滑 NT230  脆骨鮮肉丸 NT.190

台灣已是火鍋滿天下，在黃金地段設一號店的海底撈，能不能解開俏江南在台營運所遇到的人事成本和回購率的難題，是接下來冬季值得期待的一件事