どん亭Don tei 誕生於一九九〇年的日本群馬縣前橋市，是吉野家集團的另一品牌。台灣一號店位址於中山北路及南京東路口，佔地100坪，這也是どん亭在海外的第一家店舖。以高價位鍋物切入市場的どん亭，主打肉質鮮美與產地直送食材，嚴選澳洲黑毛和牛和PRIME等級的牛肉與新鮮野菜，更強調細緻的桌邊服務，動輒千元的火鍋不是每個人或常常吃得消，卻會對於巧用木頭、麻、竹、藤等元素，衍繹的日式禪風氛圍印象深刻，整體質感淡雅、簡潔！

どん亭Don tei台灣一號店
營業時間：11:00-24:00
電話：(02)2581-5997/0909-555-877(每月第三週的星期三為公休日)
地址：台北市中山區中山北路一段152號2樓(近捷運中山站二號出口)
消費方式：火鍋吃到飽。A套餐1880元、B套餐1480元、C套餐980元和D套餐880元

也有包廂和室

首先，請先決定要點 A套餐1880元、B套餐1480元、C套餐980元和D套餐880元

差別就是可以選的肉選項，決定套餐種類後，前菜、肉和飯通通任你吃，我們選的是B套餐

前菜有七道，擺盤精緻用心無話可說

最喜歡的兩道：馬扎瑞拉番茄

山葵章魚

火鍋類型分高湯和壽喜燒，我們選的是壽喜燒

也因為Alina選的壽喜燒，讓我們對於道地壽喜燒的吃法大開眼界：醬汁收得較乾，一開始先把牛油均勻塗在鍋底上

入座後會有一位自稱專屬管家的服務生前來自我介紹，想要加點、或有任何疑問都可以請教他

肉盤乘坐像是大飛盤的圓篩前來，現點現切的肉質光看油花就很滿足

不過令人傷心的是，選擇次貴的套餐就是想嚐嚐肩頰牛和雪花牛的美好，沒。想。到～超普通的啦！

梅花豬和壽喜燒根本天生一對！如果前來也是想選擇壽喜燒，真心建議只需要點D套餐880元即可

壽喜燒的靈魂：高湯和日式醬油

壽喜燒別名鋤燒，名稱來源於在鋤頭的金屬部分上烤製肉類，近年來演化是以少許醬汁烹煮的火鍋。

起鍋後的肉片和蔬菜沾取生雞蛋一同享用，也有個傳說口訣，就是將蛋攪拌『九又二分之一』下，這時候蛋清帶來的粘稠口感最正點

隨桌無限續用的熱茶是降火氣的牛蒡茶，也承襲日本茶道精神，飯後有中茶和後茶作為收心操。

因為切入的市場為高價位火鍋，整體質感和美味也有到該有的水準，是一家可以展現自己選店品味的餐廳

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