台北有些店，特別是老店，不在大家朗朗上口超有名氣的店，但就是口味獨具特色，總是客座滿席，然後就這麼走過十幾個年頭，人潮始終不減，在我心中《晉江茶堂》就是這麼一家店。

晉江茶堂

台北市中正區晉江街1號 (古亭站9號出口，朝著匯豐銀行方向走，過了屈臣氏的下一條巷子左轉)

02 8369 1785(永遠客滿，記得訂位)

11:00-14:30  16:30-21:00

(圖片轉載自google)

這一天中午是技術部門同事的餞別會，所以陣仗十位以上，堅持坐圓桌一起取暖

低消120/人。可以單點，也可以選配菜，我們選了事事如意餐又單點幾樣小菜

服務生阿姨很親切幫我們添茶水，一定是發現我們是水桶的關係XD

白飯一碗10元，豬油拌飯一碗20元，你們要吃？

『豬油拌飯！！』

主管們如果知道團隊這麼傾心協力一定會很感動！

豬油拌飯的豬油像醬油膏一樣濃稠，拌著偏硬的白飯，這不算是我吃過美味的豬油拌飯

桔醬冷泉油雞

肥潤油雞雞皮加上軟嫩雞肉，不沾桔醬已好吃！但客家傳統吃法都會沾酸酸的桔醬呢！

客家料理特色是：鹹！香！肥！所以沾醬多為蔬果調味，為了能減緩料理本身的鹹膩感

番茄鮮魚煲

這道重點是炸魚塊，魚塊和番茄煲個別吃都不錯，放在一起就有羅密歐配祝英台的感覺，真的適合麻？頗耐人尋味

和風過貓

過貓是一種蕨類，我蠻喜歡吃它葉片口感，跟山蘇有一點點像

梅干扣肉

客家菜的靈魂！這道菜來晉江茶堂沒吃到絕對後悔！

先說梅干菜完全不死鹹，而是靜靜的襯托三層肉的風味，而且醃製得宜，還保有水分不乾柴，主角三層肉第一層肥肉入口即化啊！！

梅干和肉香一起拌飯非常好吃，下次來直接點白飯加這道足矣！足矣！

脆皮蝦捲

外表很像炸春卷，吃到滿嘴豬絞肉和蝦仁時，才意識到是蝦捲本人，失敬失敬！

炸衣不油爽脆，非常正！

客家鹹豬肉

客家鹹豬肉搭蒜苗吃會融化喔！吃到這邊早就忘記餞別會主角啦，大家悶著頭專心享受美食XD

薑絲大腸

薑絲大腸的酸味來自醋，醋的用量幾乎成爲這道菜的得分關鍵，我覺得稍稍過重，不過值得一提大腸本身脆度很好

清炒水蓮

沒有理由不來這道！淡淡麻油香很棒

客家豆腐

運用蛋豆腐經油炸過再拌醬，好好吃！

冬瓜湯

這冬瓜切的大塊超大塊，大家都成為櫻桃小嘴了

客家小炒

真的是上太慢了這道，飯都扒光啦！超入味也好吃～

客家麻糬

李梅，解口中味

Review
環境氣氛：4★（以5★為滿分）
美味指數：4★
推薦菜色：梅干扣肉、清炒水蓮
平均消費：NT.300