沒有畢業證書沒有學士照沒有四年，有熱騰騰炸雞作為畢業禮物。在京畿道的利川有韓國景德鎮之稱，除了陶瓷這裏的土地最為肥沃，所以稻米也成為韓國最頂級的米之一，不過這幾年，風靡利川的是這所炸雞大學！鐺鐺鐺鐺～上課囉！

開放時間：星期一至六，每天進行2班（體驗暫時只以韓語授課，並且只開放團體預約）

收費：每人11,000韓元

地址：京畿道利川市麻長面木里1-12

交通：於東首爾客運站搭乘市外巴士往利川，約需1小時。下車後轉乘計程車20分鐘即可到達

地理資訊參考自：想成為炸雞專家？韓國炸雞大學揭露韓式炸雞的秘密

炸雞這門課，分為理論和實務兩種認識方式，一開始先進行理論部分，帶進一個視聽教室，從炸雞大學治學理念直到未來展圖， 能有一個料理深深進入國民生活中，也驕傲著分享給觀光客，更有企圖心發揚到海外，真心期待台灣滷肉飯、蔥油餅、珍珠奶茶或麻油雞也能發展到如此地步！

從小老師上課我就沒在聽，第一階段理論部分我差點睡著XD 不過儲備體力才有精神進行實務挑戰啊！！！

進入炸雞廚房，整理非常乾淨的廚房，而且冰櫃上八個位置應該放哪些食材都在冰箱門寫清楚，非常有紀律的收納。大家圍一圈認識今天的教材：一盤雞肉(每個人可以分到四塊)一鍋浸汁和一鍋裹粉，一鍋空鍋是可以讓你操作用，大家可以不用擔心繼續看下去，因為去炸雞大學之前我也爬了好幾篇文，看完以後到現場體驗更有感覺，繼續旁聽沒關係XD

另一桌放著醃製蘿蔔和辣椒醬，讓人印象的是辣椒醬香氣很夠！

還有，你會獲得一個廚師帽(公雞帽)和拋棄式圍裙，戴上廚師帽料理好像有那麼一回事！

可以準備開始囉！老師會操作一次給大家看

還帶著我們認識雞屁股部位，去除尾椎攤開就是愛心狀啊！所以韓國人叫這個部位是愛心，看到這個少女都瘋掉了，老師，我要一份雞屁股！

第一步驟：浸汁

拿著很像乒乓球拍的道具均勻將雞肉每一個角落都沾到醬汁，這時候就可以開始聞到香味，然後就很餓很餓很餓

第二步驟：裹粉

將浸汁雞肉直接放入裹粉，老師特別交代，手勁要溫柔得翻動，用愛的力量(最後一句是我加的)

第三步驟也是最後步驟：下油鍋

跟著開朗就對了，因為我連下油鍋都有問題，高溫達165度油鍋讓我害怕，所以雞肉還沒任何部位到油鍋我就把它快速甩入，果真立刻被老師糾正，老師說要輕輕的，直到雞肉一半進入油鍋才能放手喔！

看著剛剛親手浸汁裹粉下鍋的雞肉熱情地在油鍋跳舞，就覺得好有成就感喔！油鍋設定十分鐘倒數計時，時間到會嗶嗶嗶～通知大家

剛剛讓少女融化的愛心，看這炸衣讓我想到，在台灣多用麵包粉讓炸物可以有這外觀，當天使用的粉非常細，老師一直說這是機密不能跟我們說

這個體驗課程節奏快速有趣，還蠻好玩的！

帶著微辣風味的炸雞不用沾醬就很好吃，倘若放涼了難免會有油膩感，這時候沾點辣椒醬可以去膩，下課囉！