實話說，在尖沙咀美食哪間不是信手捻來的美味，這次我們在半年內又造訪香港，除了目標是攻下五家米其林美食的摘星之旅，還有想試試看香港的火鍋，大家想起香港火鍋應該是私宅打邊爐等港式火鍋，關於不倒翁火鍋的介紹在台灣真的蠻少分享

不倒翁火鍋

尖沙咀店 —> 今天造訪

地址：尖沙咀彌敦道63號iSQUARE國際廣場23樓

營業時間：週一至週日11:00-01:00

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佐敦店

地址：佐敦佐敦道23-29號新寶廣場2樓

營業時間：週一至週日11:00-01:00

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銅鑼灣店

地址：銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場11樓1101號舖

營業時間：週一至週日11:00-01:00

粉絲團

但實話說，這篇文章我真的有猶豫要不要寫來分享，主要消費實在太貴太不合理了，我們兩人打開菜單看到價位真的不太敢放肆點，最後兩人消費3000多台幣，還需要去吃個宵夜才有飽足感

不倒翁火鍋共三間店都位在人聲鼎沸的鬧區，特別是尖沙咀位於iSQUARE國際廣場23樓，眺望香港夜景包含維多莉亞港，所以有不少香港人想參與跨年盛事，不選擇到維多莉亞港人擠人，而是訂了不倒翁火鍋靠窗位置，一邊吃火鍋，一邊欣賞跨年煙火

海鮮從菲律賓、南中國海等新鮮直送，以價位來說拼盤動輒2500~4000元台幣，儘管是愛吃火鍋的我，也無法消受得起> <

醬料部分由服務生推車到席旁取用，選擇豐富

先說，我覺得不倒翁正常鍋底的昆布鍋非常無趣，在不倒翁火鍋其實還有豐富的鍋底選項

瑪卡花膠豬骨鍋、成都麻辣田雞鍋、吟嚷花蟹鍋同正宗泰式冬蔭功鍋等等

不倒翁極級靚牛肉

不倒翁宗旨 – 不靚不時不吃，單點火鍋靚牛肉，都有數十款等多個部位供大家選擇。脊位用新鮮山東牛，牛味濃郁有口感，而邊位就用美國Prime級安格斯肥牛，油脂分佈均勻，肉質嫩滑帶油香，每一塊無論7分熟或全熟各有風味

不倒翁招牌四寶丸

不倒翁招牌四寶丸 – 牛肉丸、鮮蝦丸、鯪魚丸、鮮墨丸

我不確定是台灣火鍋的貢丸、芋頭丸已經是美味極致，或是個人不愛腥味較重的手工丸，覺得這盤普普通通

這道鮮蝦丸，也很普通

不倒翁火鍋被不貼心的應該是，份量完全不適合雙人來用餐，不信你看下面這道…

生猛鮮甜象拔蚌

江湖傳聞來這必點！新鮮生猛象拔蚌，推得像山高一樣，儘管在喜歡吃都會吃到很崩潰吧！

而且這哪裡有好吃啊，川燙後就像硬掉的海蔘啊，不要點不要點不要點

飯後招待的甜點

真的沒有太多時間寫文章，所以我幾乎遇到雷店一定不寫，不過這一家真的太恐怖了，大家如果不是有特殊需求：跨年等，請謹慎考慮

不倒翁菜單