微風信義美食 :: 樂天皇朝不要跟風點八色小籠包！炒飯和口水雞才好吃

2019.07.18

走在市府站街道上，整條街道彷彿被悶熱、難熬的團團暑氣所包圍。茫然望著一群應該是暑假中的異常興奮年輕學生，心想他們怎麼能瘋成這樣，路上還有許多上班族，有男有女，每個人都像是在強忍著酷暑的空氣，都要脫口而出『到底要熱到什麼程度』

樂天皇朝

地址：台北市信義區忠孝東路五段68號4樓(微風信義4樓)/市府站3號出口

營業時間：11:00-21:30

電話：(02)2722-6545

「樂天餐飲品牌於2002年於新加坡創立第一間餐館，發展至今已經在全球10個國家超過80間分店，已成為新加坡前三大中餐品牌，還記得剛開幕時來吃過，印象沒有太深，好同事卻心心念念著樂天皇朝，喜歡到可以來應徵的地步，近月受到深愛樂天皇朝的同事鼓吹著，終於約成的聚餐給樂天皇朝一次機會

除了樂天皇朝著名的八色小籠包，這次也嘗試許多經典中式大菜，其中最推薦炒飯和口水雞

八色小籠包有原味、人蔘、鵝肝、黑松露、起司、蟹粉、蒜香以及麻辣八種口味。八色小籠包的研發靈感來自於甜點馬卡龍，每顆25公克大小，18摺的薄皮是最恰到好處的口感

松花皮蛋就是坊間我們常吃的皮蛋，皮蛋是南方人的叫法，北方叫松花蛋，正因蛋清皮層有朵朵針狀結晶形成，稱為松花

我喜歡樂天皇朝的豆腐切得很薄，更能顯得嫩口

接下來的兩道：口水雞和水煮魚，我覺得至少要點一道才不枉費此行

超大一碗，不只青衣魚片，還有木耳、杏鮑菇、春雨(粉絲)

這道心太軟是選用新疆紅棗，裡頭是包裹著糯米下去熬煮，算是南方甜湯很經典的一道

整體來說樂天皇朝就是一間中規中矩的中式合菜