多達12種的泰國蝦料理，讓原本打算點個三甕的我們，整個胃口大開，這篇主要分享我們最推薦的泰國蝦口味！說起來也慚愧，這是我第一次吃百家班，我就是那種經典餐廳幾乎沒去過，比方鼎泰豐也是近一年才造訪

百家班活蝦 (基隆路店)

電話 : (02)2763-0560

營業時間：17:00～02:00

地址：台北市基隆路一段126號(近市政府站)

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入座後，會看到每人位前有個一小竹籃，主要是拿來放置蝦殼用，建議大家多拿一些紙巾，真的會挺頻繁擦手

原本我選擇蔥油麵線，幸好有老饕同事提醒：麻油比較好吃啦！

麻油麵線  NT.120

這道就是我雙手雙腳推薦，百家班必點時蔬：丁香魚炒山蘇，山蘇(路姑/鳥巢蕨)，早期是原住民食用的野菜，百家班選的山蘇很是新鮮很嫩，口感清脆、細緻

丁香魚炒山蘇  NT.220

清炒空心菜  NT.120

活蝦類份量採秤重計算，非固定隻數，若要隻數多可備註，會挑選較小尺寸。

所有口味的泰國蝦均一價NT.560

胡椒蝦

將特製胡椒粉佐以米酒和鹽巴，以大火乾燒，直到胡椒完全呈現金黃色為止，再以小火烘烤至蝦身外殼半乾。

蒜頭蝦

將特選蒜頭泡浸米酒以小火慢熬成蒜泥，再將活跳鮮蝦置入熟煮，香濃蒜泥將蝦身層層圍住，入口時精髓溢出，營養豐富，甘甜美味

三杯蝦

先將鮮蝦、老薑、蒜頭以土法煉製的黑芝麻油爆香，再以本店特調之三杯醬汁以小火燜燒至湯汁收乾，最後加入九層塔提味而成。

檸檬蝦

利用蔥爆方式製作，澆淋特製檸檬原汁而成。檸檬具美容功效及特殊酸味，最受女性顧客青睞，開味爽口，老少咸宜。

酸辣蝦

以辣椒、檸檬、魚露等調製而成的酸辣醬汁加入活蝦熱炒。屬南洋風味料理（泰式），適合國人獨特口味

每一道料理方式都很有記憶點，儘管是現在我看著照片都會流口水，若是要選出最推薦的口味前三：胡椒蝦、酸辣蝦，蒜頭蝦

椒麻雞  NT.220

香酥螺絲卷  NT.120

可點可不點，中規中矩

菜圃麻糬燒  NT.180

香菇瓜仔雞  NT.480

超好喝！！！！有看到嗎！？超好喝！！！！！香菇、雞肉、瓜仔肉自然的香甜融合在湯裡

整體而言，每人均消600可以吃到猶如港口旁的活蝦料理，泰國蝦新鮮不在話下，推薦愛蝦一族必訪