當台灣味遇上西餐，會是衝撞還是完美融合？桶仔雞碰上燉飯、黑白切佐蜂蜜芥末、還有紹興入味的雞腿……，讓人充滿想像不僅是食材、烹調技巧、華麗擺盤與獨一無二的氛圍，能讓人心靈和味蕾都飽足的，往往是留在記憶中的揮散不去味道。台味西餐，披著西餐的皮，骨子裡是台灣精神

頁小館 Restaurant Page

電話 :(02)25328003

地址：台北市中山區北安路595巷20弄4號1樓(近大直站1號出口)

營業時間 :11:30–14:30, 17:30–21:30

粉絲團 | 菜單 |有10%服務費｜

由水草師父推薦的餐館果真不凡，獲得2018米其林餐盤推薦的頁小館，座落在大直、實踐大學周圍的老公寓，這幾條巷弄很像民生社區和富錦街一帶，高大挺拔的樹溫柔的垂下成蔭，至少在酷暑的午後讓人不算難耐。從眼光獨到選色的藍色大門進入，是帶著黃光的溫暖用餐空間

映入眼簾的是半開放式的廚房，很有自信的讓客人可以一目了然使用的食材和烹飪過程

蒜味薯條沾香蔥雞汁美乃滋 NT.120

巧妙放入九層塔，金黃炸衣薄薄一層本身是完美薯條，每想到香蔥雞汁美乃滋放大絕，好吃的很誇張

黑白切 NT.130

邊吃邊唱名：有雞心、雞胗和肝連，調味是蜂蜜芥末、番茄，青豆，非常像西餐餐前菜的滋味，但放入口中咀嚼就是陪伴我們長大的黑白切啊！

才經歷兩道前菜就讓我們大開眼界，畢竟我們算是挑食一家人，擁有兩位吃遍大江南北的美食旅遊資深記者、出國次數沒在客氣的航空業務、若是美食也有琅琊榜那愛吃鬼芸芸肯定和梅宗主齊名，出國次數也不遑多讓的韓國知名部落客還有味覺非常主觀的我

接下來也是每道、每道讓我們讚嘆連連，還擔心有好料沒點到鄰桌東張西望

檸檬氣泡咖啡 NT.150 \ 冰紅茶 NT.80

大概就是有一種直覺，在腦海裡鼓勵我點咖啡試試看，不然以我到哪喝牛奶喝咖啡都會過敏的體質，絕對是敬謝不敏

今天嘗試的檸檬氣泡咖啡喝起來超級清爽，像是調酒shandy

青醬海味燉飯放一些干貝 NT.540

上桌立即被砲轟：哪裏是一些干貝，明明不是一些！

直立立著一片脆度滿點海苔，讓人舉手投降的壯碩干貝，仍保有米芯帶來嚼勁與彈牙的口感，吸收湯汁的鮮美、與醬汁達到完美結合帶出『稠』感

是比較清爽的青醬燉飯，還是忍不住再多嘴，外部柔軟而中間仍帶點米芯，那嚼勁讓人印象非常深刻

油封鴨腿附特粗管麵 NT.480

半夜打這篇文章很痛苦，連吃兩包餅乾和巧克力派，來抑止肚子會傳來咕嚕咕嚕聲

光用看的，鴨腿外皮焦脆的色澤，就可以來點掌聲，上桌前還用心刨了起司片，使用服務生隨餐立即擺上的專用刀，刀叉一剝就骨肉分離，外皮微焦的地方果真越咬越香，內裏的肉質很軟嫩，不知道是不是我的錯覺似乎還帶著一點酒香

切面不像筆管麵般有斜角，而是直直的分段，如此一來醬料通常比較容易覆蓋麵條，比較能均勻入味，有趣的是吃起來偏硬，這是我第一次吃特粗管麵，蠻喜歡的

每週主廚精選 辣味紹興雞腿義大利麵 NT.420

吃到這兒接下來會有隕石直接放上桌我都不意外了XD 每道都有特色、且非常好吃

我覺得頁小館讓人欣喜的是注重食材本身，並不是為變而變

剛剛少了說，頁小館每份餐點量都算大，也蠻推薦大家像我們一樣分食來吃

這道雞腿本尊很值得不顧朋友情面直接搶來吃，那腿肉有多嫩就有多嫩

桶仔桂丁雞燉飯 NT.460

這道可以把它想像成鹹稀飯配桶仔雞腿，恩！就這麼想它

半隻雞金黃透亮的擺放在燉飯上頭，肉質比我想像的更緊實許多，經過炒香的香菇和茭白筍再搭上嚼勁米芯而不是台式軟爛稀飯，讓人不時都有平行時空的錯覺

難怪好切啊，原來是Laguiole！法國手工頂極餐刀

自製香料肉腸炒海鮮叻沙 NT.460

若是喜歡海味的人，千萬別錯過這道，直接點來當前菜

整體來說，以台西混血料理來說，我認為頁小館絕對堪得『極致』一詞

不想用價格平易近人和CP值高來混淆頁小館對於料理的用心，吃得出來頁小館對於味覺是有追求，若我有國外朋友來訪，會非常願意推薦他們必須來一趟頁小館。當然，讓人溫暖的還有服務細心，獲得米其林餐盤推薦，實至名歸