八德路四段也就是京華城這一帶的日本料理店說多不多，講起老字號就是江太日本料理，以新鮮度來說不錯，菜單選項也豐富，這次沒有點無菜單料理感到可惜

江太日本料理

電話：(02)2742-2878

地址：台北市松山區八德路四段287號

時間：午餐11:00~14:00 晚餐17:00~21:00 週一公休

需10%服務費

一進門，穿著制服整齊的服務生立刻來帶位，席間還不停添加熱茶，友人疑問該不會有酌收服務費吧！？結果結帳時，真的有！

炙燒鮭魚腹握壽司 NT.180

這兩粒要NT.180真的有掉下巴，幸好看這油花知道熟成度很夠，是那種接近100分的程度。吃起來果真油脂豐沛，用噴槍炙燒，讓魚肉的油脂融化並釋放出一種奇特的油香

散壽司  NT.180

定食附味噌湯，實話說吃起來就是生魚片，中規中矩的生魚片

最特別的是熟飯非醋飯，同時上頭撒了些許肉鬆，這點比起坊間多為海苔和芝麻不同