講求微型獨立、自家烘焙的獨立咖啡小店，在經過這幾年下來後，已經逐漸發展成熟並接近飽和，也因為這樣，我顯得排斥商業化的咖啡店，不夠有個性的咖啡店很難獲得我的認同感。在第三波咖啡浪潮所代表的莊園豆、精品咖啡開始出現變化，「台灣即將開始步入第四波，也就是所謂注重咖啡產業鏈上下游整合，以及重視咖啡師與消費者親身的互動」 Simple Kaffa興波咖啡 電話 : (02)2322-1888 地址：台北市中...