東區這條街是台北火鍋一極戰區，凡是知名火鍋名店都在這條街一點不意外，2019年最紅的忻殿堂也在此地落腳，由橘色涮涮鍋主廚開業，端出南洋經典的叻沙鍋底，盤盤肉品新鮮、色澤絕美，卻是吃到飽火鍋的親民價位

忻殿堂

電話 : (02)2282-2525

營業時間：12:00~14:30、18:00~23:00 (週一公休)

地址：台北市大安區敦化南路一段160巷12號

粉絲團｜網路訂位｜可現金、刷卡｜有包廂

會隨著節令調整的室內擺設，可以選擇單人吧台區或多人座位，我很喜歡桌與桌有距離的安排

店內紅茶、果汁和蜂蜜檸檬是免費暢取，醬料由主廚精心調製日式和風水果醬料、手切洋蔥頭與數種香料熬煮而成

每一桌會先預放叻沙和昆布湯底，服務員提供菜單同時介紹叻沙湯底特色：以大骨、老母雞、昆布等8種蔬果熬煮、加上蝦頭、蝦米、椰奶和多種南洋香料，讓人津津樂道的還有最後煮成雜炊的黃金粥，看得出來忻殿堂對於自家叻沙火鍋的自信，於是我們今天每人加價NT.119獲得叻沙湯底

忻殿堂養生蔬菜盤也是讓人讚不絕口的特點之一，菜葉一片一片洗滌乾淨，色彩繽紛的讓人食指大動，更貼心的是，菜盤是由服務生直接入鍋熬煮，先讓湯頭不讓味道重的肉品破壞，可以喝到最甜美的原味

湯汁煨飽菜葉，特別是叻沙，濃濃的椰奶香陣陣撲鼻，入口帶點些微的辣，完全不鹹膩，層層交疊的味道，非常鮮美，很可惜我們很快地就飽了，沒有口福能品嘗黃金雜炊

我們點了三隻小豬套餐，這肉盤色澤端上桌就讓人覺得點的超對！這幾乎是溫體豬等級，豬肉表層就像緞面般柔軟，不同部位的豬肉也有其顯著的口感

三記手工蛋餃  NT.90

必須跟大家說，舉凡菜單看到三記餃類，就是直接點下去！！！

基隆三記手工魚餃是老闆由廣東汕頭帶過來的技術，用海鰻打成魚槳，再用手工把魚槳打成皮，然後再包上每日新鮮配送的現宰豬肉，碩大肥美，非常好吃！

整體來說，忻殿堂不會辜負火鍋控的期待，價位上比起單點火鍋也平實很多，叻沙湯頭溫潤鮮美，下次要來試試看黃金雜炊