位為松菸辦公的員工看到養鍋來了，無疑是無法招架的興奮！養鍋是在台中人氣的平價火鍋，起初來台北是開在古亭站附近，沒有交通工具前往可能要步行10分鐘，總之過去一趟很不方便。現在，養鍋就開在我們從捷運站來松菸的上班路線，而且，選石頭火鍋同時擁有大肉盤，不需要300元可以吃到！

養鍋 台北松菸店

電話 : (02)27682889

地址：台北市信義區忠孝東路四段559巷28號

營業時間 : 平日：11:30~14:30，17:00~22:30/ 假日及國定節日：11:00~22:30

官網｜菜單｜可現金｜共鍋120元可抵消費｜

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養鍋這篇我想著重在鍋底、肉品和海味小物的推薦，現點現切算是平價火鍋很特別的舉動了

軟性飲料、果汁，豐富醬料和冰品一應俱全

養鍋菜單

步驟一：先選擇石頭火鍋或風味鍋底，後者隨不同口味需要加價

步驟二：決定想要的主食，有牛、豬、雞、羊、海鮮和蔬菜鍋可以選

步驟三：再來是副餐：米飯、王子麵、冬粉、金Q蛋、手工麵和+10元黑滷飯

倘若你是初訪，肉品我建議點豬、羊任選都不怕踩雷，吃過幾次牛略柴，雞肉可能我吃過

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天干物燥的中藥雞肉真的驚人嫩口美味。實話說這是我來還是有給雪花牛再一次翻盤機會，可惜是翻船了～～～

只要點主餐就會有的豐富菜盤， 我更看重的是高麗菜是一片一片撥開清洗，而不是看起來對半切、水沖一沖就擺上來的那種

因為我個人愛慘養鍋的山藥牛奶鍋底，因此連一次都沒有點過石頭火鍋，這次和同事們前往，男同事們都是走俗擱大碗路線，把錢加價在肉盤，鍋底就沒有調整了

喝了一口石頭火鍋湯底，當然是大勝石二鍋，不要拿它來比XD 嚴格來說石頭火鍋著重在炒料後，蔥、洋蔥和蒜頭經大火爆香後的香氣，養鍋的石頭火鍋在我看來是不足的，對於坊間火鍋是昆布湯底，養鍋是時蔬高湯底，若是這樣解釋我認為可以通過

先前我也試過青花麻辣湯底，真的非常不行！！！！

接下來是我的大愛，山藥牛奶鍋底，還加了一片起司

鍋媽媽牛奶鍋、加分100%浜中特選昆布鍋物 、極禾優質鍋物、聚北海道昆布鍋(加價一整瓶的日高町牛乳)作為牛奶控的我都吃過，基本上還有台北火鍋店只要有牛奶湯底我幾乎都會點，大概有個心得歸納如下，普遍牛奶鍋店家分兩派

(1)標榜濃醇香：

甚至有些店家會直接加入白醬提味，放入牛奶和起司片已經不再新鮮感，鍋底上桌絕對可以讓牛奶控們立刻滿足感官，更別提單純喝湯頭瞬間療癒身心。只不過，這樣的湯底儘管是搭配絕佳拍檔的海鮮都不是那麼適合，還會有越煮越鹹、越來越膩口的困擾，甚至最後加湯都想直接說：高湯就好，謝謝

(2)還記得是火鍋店

養鍋算是其中之一，使用山藥熬煮如同燉煮馬鈴薯的香濃口感，這樣的高湯加上低脂牛奶調配，再用起司片提升低脂牛奶香氣的不足，即便整鍋吃完也不會感到油膩，超強！

我們當天點了伊比利豬肉片，果真是有 伊比利 就是美味保證，雖然不到伊比利豬令人津津樂道的榛果香氣，但口感還是很不錯的！同事加大肉盤大概是一般肉盤的1.5倍，對於男生們來說應該是個能吃很飽的好選擇

先前我蠻常是單點豬肉鍋、羊肉鍋，再單點海鮮，特別推薦蛤蠣，鮮甜肥嫩

副餐這次多加10元試試看黑滷飯，如預期的果然是肥潤潤的滷肉飯，不過我吃過最好吃的火鍋滷肉飯是這兩間

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整體來說，直接說是松菸園區最強火鍋完全可以！！服務生很熱情、手腳俐落，火鍋也料好實在，以後我們迎新和歡送不去請請義大利麵了啦，直接來這裡！通通來這裡！