有時候我都會困在一個迴圈，一種關於生存的旋渦裡，特別是像這樣的ㄧ間樸素的店面，老闆們辛勤投入，堅持使用好食材端出的原汁料理，我會納悶：消費者真的懂嗎？還是總一窩蜂的朝著那些浮誇、視覺性的料理徘徊，又是什麼樣的信念讓老闆一家人願意一起投入呢？

咱們三複合餐坊

add  新北市三重區光明路52號 (近捷運菜寮站)

time 週一~週五 09:00~16:00，週六日8:30~16:00(週二公休)

tel：(02)2977-7115

無服務費｜有WIFI｜有插座｜菜單｜粉絲團

有中式長凳、復古單車，還有西式造型鐵牌、漆光黑摩登皮椅，沒有風格似乎成為一種風格

店內牛乳使用鮮乳坊小農的嘉明鮮乳，如果看過我粉絲團的人可能知道，在半年前我免疫系統失調，其中過敏原包含了最愛的牛奶，連帶最愛的拿鐵也必須在醫生禁令下遠離，經由做了一些功課，還抱著神農嘗百草的精神進行實驗，發現我對牛奶過敏的原因在於牛隻在畜牧時所施打的藥劑：舉凡讓牠按照非自然長大的任何藥劑。所以在大量畜牧的品牌牧場，這些生產的牛奶我是過敏的，相較小農直送的鮮乳對我是安全的～

所以像是使用小農直送的店家，對我來說是非常特別的，願意負擔成本較高、但是品質較安心的小農鮮乳

經典紅茶拿鐵  NT.70

荔枝蔓越莓果醋  NT.70

儘管使用成本較高的小農鮮乳，這一杯紅茶拿鐵價格卻沒有因此上揚，帶著較為細緻的奶泡，偏重茶味的紅茶拿鐵很是不錯

比較令人驚訝的是蔓越莓果醋表現，不是那種一喝會想翻白眼的人工香料味道，是那種降火氣、酸溜溜讓舌頭打顫的果醋

今年開始很喜歡側拍店家在料理的過程，似乎能更近了解店家的用心，對於在品嘗餐點時更添風味

這雞腿排真的有誇張，醃過香料的雞腿排口口香嫩，流出的金黃色雞汁，不論是沾食麵包或生菜都好吃極了

匈牙利國王雞腿拼盤  NT.210

想吃香料雞腿排點這到準沒錯！第一次來正猶豫點什麼，點它也準沒錯！想吃飽，點它也沒錯！

烤的金黃酥脆的吐司，濃濃奶油香，超好吃！

還有在一旁看起來最普通的嫩蛋，看起來像綢緞般光亮，又夾雜著滑順的半熟蛋汁吃起來口感香滑蓬鬆

薯條的炸衣你來看看這色澤，就知道是用很乾淨新鮮的油來油炸

法式酪梨雞肉堡+美式脆薯  NT.190

法國長棍麵包切片，抹上酪梨醬、番茄、嫩蛋、生菜、火腿和雞肉，一般女生吃半個可以很飽了

你瞧瞧這麵包裂痕，裂得有多誇張就可以想像它有多脆，一咬下去ㄎㄠˇ ㄎㄠˇ 聲音作響

整體而言，是一間CP值很高，對於食材品質有一定追求的早午餐。